特膳功能及作用,3大疑问你知道吗?

特殊膳食 特殊膳食 27

家人们,先跟你们说说,什么是特膳功能?其实,说白了,就是那些特殊膳食成分,比如膳食纤维、益生元、ω-3脂肪酸、低聚糖……这些东西可不是单单能填饱肚子那么简单!你平时吃得够吗?你是不是自己根本没留意过这些成分?其实,根据《中国居民特膳功能及作用指南》,成年人每天最好摄入至少25克的膳食纤维,1000毫克的ω-3脂肪酸,和5克低聚糖①,这样身体才算健康加分!讲道理,不少人除了过年家庭聚餐,平时根本少碰特膳类食物(我说的是真的)!你们想想,不吃特膳的人和常吃特膳的人到底差在哪儿?最近有项超重量级研究,给出了答案!家人们,数据真的是太惊人了!!!

特膳功能及作用的惊人健康效果

2024年3月刊《中华营养学报》公布了一份超大规模研究报告,样本量超过5万人,平均年龄42岁,随访了将近5年。结果发现:坚持每天摄入推荐量特膳成分的人,心脑血管疾病发生率降低了27%②,糖尿病风险下降了35%③,消化系统疾病发病率也有明显改善!(所以说,日常很多人根本没吃够量)简直不能忽视!而且,喝着喝着,我肚子咕咕叫了……(呵呵,我的早餐膳食纤维也离不开燕麦呢)

说真的,听上去玄乎?但结果真的很靠谱!研究中还特别强调,只要坚持将这些特膳纳入日常饮食,不管是年轻人还是中老年人,身体都会大幅受益哦。

常吃特膳功能及作用还有3个鲜为人知的好处

说到这里,可能你心里还觉得,“特膳营养素我知道,可具体好处到底有几个?”嗯…让我给你数数!

  1. 改善肠道菌群平衡,减少便秘机率——2023年《国际营养学杂志》指出,膳食纤维摄入充足者便秘发生率比普通人低40%。你看,我自己吃了一个月后就发现,肚子轻松多了!

  2. 降低过敏反应——同年《过敏与免疫》杂志表明,摄入足量益生元的人群儿童过敏发生率下降35%(图片),你小孩儿的免疫力从此稳稳的!

  3. 帮助控制体重、减少内脏脂肪堆积——2022年《肥胖研究》一项涵盖8.6万名女性的研究发现,坚持特膳饮食者肥胖率降低25%,这个减肥咱们真得认真对待!(别光盯着减肥药,特膳靠谱!)

家里有小孩的,赶紧往饮食里添加点这些特膳纤维,真的是长远之计!

十大最值得推荐的特膳功能及作用排行榜

我们说特膳,不能笼统哈,它里边有好多营养素:膳食纤维、益生元、低聚糖、ω-3脂肪酸、维生素D、钙、镁、抗氧化物——你数数,老少皆宜的!到底谁家特膳王者?给你们排个榜单:

我最爱的是燕麦,直接秒杀早餐硬通货!它富含β-葡聚糖,膳食纤维含量全国第一名:每100克含8克膳食纤维;其次是亚麻籽(ω-3含量第一名,14000毫克/100克!),再有坚果类(抗氧化物第一名是核桃),还有紫薯、海藻、黑豆……

根据《中国居民特膳功能及作用指南》,每天摄入至少2个矿泉水瓶盖大小的亚麻籽粉,1小把坚果,再加上晚餐来点紫薯,保证营养均衡又美味!

说到燕麦,我想起前几天超市在搞活动,看到打折的燕麦我差点没抱一袋回家…呵呵,不能猫腻哈!

吃特膳功能及作用的3个致命错误,90%的人都犯过!

你说的,你就是我长期唠叨对象!这特膳吃对了,身体欢喜;吃错了,惨了!总结3大雷区:

  1. 过量食用——我朋友前阵子吃素食特膳粉,心想着多多益善,结果肠胃不适,反倒弄了个拉肚子。依指南,成年人每日膳食纤维不宜超过40克①,超了就是负担!营养师李健明确建议,适量为王,切忌盲目追求“多”!

  2. 加入过多调味料——不少人喜欢拌点辣椒酱、糖浆进去,结果破坏了特膳原本的功效,营养流失,还不健康。最近专家提醒,保持食物原味,才是特膳真正发挥作用的方法!

  3. 存储不当——特膳食材易受潮发霉,尤其坚果和种子类。前天我家的坚果差点坏了,闻着味道不对赶紧丢掉。保存时记得放密封袋、阴凉干燥处,变质了绝不凑合!

你是不是也犯过这些错误?赶紧自查一下!


写到这里,我肚子都饿了,正好去吃点坚果补补脑子。说真的,特膳功能及作用的秘密远比你想象中丰富和精彩,是咱们健康饮食里不可或缺的“功臣”。别等身体给你敲警钟,才想到补充特膳。你要是觉得这篇文章有用,别忘了分享给家人朋友,让我们一起变健康,好不好?

以上!愿大家都能科学享受特膳,远离疾病,天天好身体!


【注释】
①《中国居民特膳功能及作用指南》2023年版
②《中华营养学报》2024年3月刊
③《中华营养学报》2024年3月刊

(本文由南方营养师小张原创,私聊我聊聊你家饮食健康哈!)

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